中筋面粉500克，酵母5克，少许咸盐温开水和面，面要和的非常软。醒发一小时。然后直接做剂子，用手直接按园饼形状，中间划两个口子，入油锅炸至两面变黄即可捞出

藕切丁，锅内放凉水少许食盐把藕丁放入大火煮15分钟捞出。然后锅内放少许油，放入干辣椒爆香放入藕丁喷入生抽米醋少许白糖翻炒片刻，加入香葱略炒出锅

绿豆芽倒入开水中略焯水片刻捞出过凉水。倒入底油放入几粒麻椒辣椒丝爆香后把油倒入焯好的的豆芽中，再放入生抽少许，食醋一点，白糖少许拌匀即可装盘