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宝宝零食系列~小鸡海绵蛋糕(4/13)
取鸡蛋三枚，分别用工具在尖头一段戳洞
用一根筷子搅拌将里面的蛋液全部倒入盆中
把蛋壳放入水中洗净沥干备用
洗净沥干好的蛋壳用锡纸包好放入模具里
蛋液中加入柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器打发，打发至蛋液有明显的纹路，发白
往打发好的蛋液中筛入低筋面粉，用打蛋器刮匀，打至无颗粒，加入牛奶继续打发
打匀后加入色拉油，拌匀即可
搅拌均匀后装入裱花袋
把面糊挤到蛋壳中，大约八分满
挤好后送入预热好的烤箱，160度、中层，烘烤参考时间20-25分钟
出炉后把蛋糕从模具中拿出来，放晾架上晾凉
冷却后用一把小刀把蛋壳正中间戳一个口，然后沿着口把蛋壳两头轻轻撕开，做些装饰即可
软萌可爱的小鸡海绵蛋糕就做好啦！