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蜂蜜琥珀炸鸡(2/4)
将鸡肉切成小块，加入240ml牛奶，5g黑胡椒粉，适量盐腌制两小时。腌完后沾鸡蛋液，裹上炸粉（面粉:淀粉=1:1）备用。
油温七成热时放入炸鸡，鸡肉变黄后捞出。
关火，油温下降至三成热时再次放入炸鸡复炸，上色至金黄色。
将45g白糖，150g蜂蜜，一勺番茄酱倒入锅中，开锅后放入炸鸡和年糕，翻炒几秒，让炸鸡均匀裹上酱汁后可以盛出开吃了！