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虫草花红枣构杞莲子猪心汤(4/5)
1.莲子提前浸泡一小时 2.虫草花浸泡一会清洗干净备用,我用的是虫草花干,小朋友爱吃,我也放的多,基本放个10-15克左右就够了,我这里用了30克 ,看自己喜好,放几根都可以 3.构杞红枣清洗干净备用
买回来‮猪的‬心用‮水清‬冲‮干洗‬净,切开‮洗清‬,血水处‮干理‬净,冷水‮锅下‬,放入‮心猪‬,生姜,‮猪将‬心过下水,水‮后开‬捞出猪‮清心‬洗干净,备用
所有食材准备好,汤锅加入适量清水,将食材都倒入锅中
我猪心没有切片,我都是先煮,煮半个小时再捞出来切片,有时候跟汤是分开的,猪心煮熟后切片凉拌,不凉拌就直接放回汤里再煮个几分钟,加入盐巴料酒煮开后就可以出锅了
虫草花放得多,汤就比较黄