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五香鹌鹑蛋(6/8)
鹌鹑蛋洗净后煮熟。
每一个都把壳敲破。
锅里放桂皮、茴香、蒜瓣、葱段铺底。
放入鹌鹑蛋。
加水没过蛋。
倒入生抽和料酒。
大火煮开后加入少许茶叶，小火炖一个小时。
浸泡一夜，使它更入味，第二天加热就能吃。