猪肉糜加入葱姜末、酱油适量剁碎,混合均匀。
酸菜清水淘洗一次挤净水分(不滴水即可)。
生蚝切成小丁。
三种馅料混合,加入适量盐、植物油、花椒粉,搅拌均匀。
面粉提前加酵母、水和好,面团揉至耳垂差不多的柔软度即可。常温发酵3-4小时,体积至两倍大。
包好馅料放入蒸锅,醒发15-20分钟。
蒸锅加水后,不用等水烧开,直接开始加热醒发后的包子。
40分钟后停火,静置5-10分钟,香喷喷的蒸包就出炉啦~
猪肉糜加入葱姜末、酱油适量剁碎,混合均匀。
酸菜清水淘洗一次挤净水分(不滴水即可)。
生蚝切成小丁。
三种馅料混合,加入适量盐、植物油、花椒粉,搅拌均匀。