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家庭版炸酱面(4/5)
我用的自己做的鲜面条。普通挂面、方便面都可以试试。鲜面条的口感可能更好。
锅中水烧开，放入面条，加少许的盐跟油。 煮至面条熟透，捞出过凉水备用。
猪肉切肉沫，葱姜切粒备用。 起锅烧油，锅中比做菜多放油，下肉沫翻炒至变色。 放入葱姜粒翻炒均匀，加入耗油、甜面酱、豆瓣酱、酱油翻、少许盐炒至变色，多炒一会让肉沫入味，出锅备用。
黄瓜切丝 煮好的面条，炸好的酱。
把准备好的食材分至到碗中，吃的搅拌均匀。喜欢酸辣口感的可以适当添加辣椒和食醋。