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神兽早餐专辑之古早小蛋糕(5/11)
玉米油加热至表层有气泡
将热油倒入大盆内，加入牛奶和过筛的低粉
用划z字的方法搅拌均匀
蛋白蛋黄分离，将蛋黄加入到面粉糊中
蛋白打发至干性
取一些蛋白加入到混合好的蛋黄液中搅拌均匀，加一起倒入到剩余的蛋白中，划一字搅拌均匀，避免消泡
取一个深烤盘铺上油纸
将混合好的蛋液倒入烤盘，表层刮平
烤箱预热150度10分钟，在鸡蛋液烤盘的下面放一个更大的烤盘，装满水，用水浴法进行烘烤，放入预热好的烤箱下层，150度烤60分钟
烤好取出蛋糕，烤盘震几下，帮助散热，然后揭掉油纸，摊凉后用刀切成大小均匀的小块
可以当早餐加点果酱，也可以下午当茶点，特别方便