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豆沙糯米卷(6/14)
准备食材和工具:糯米粉80克、玉米淀粉20克、糖15克、油20克、清水105克、熟红豆沙馅110克、椰蓉适量 鹅妈妈钛晶锅
碗中倒入糯米粉80克、玉米淀粉20克、糖15克、油20克、清水105克;
搅拌成细腻的面糊后,盖上保鲜膜,上面戳几个小孔;
鹅妈妈钛晶锅倒入清水,放上蒸架,放入面糊蒸25分钟左右;
蒸好取出晾凉,案板上铺上一张保鲜膜,放入蒸好的糯米团微微压扁,再盖上一张保鲜膜;
用擀面杖擀平;
抹上熟红豆沙馅110克,涂抹均匀;
从一头卷至另一头;
卷的稍微紧实些;
揭开保鲜膜,再裹上一层椰蓉即可;
切成几个差不多等量的,糯米卷就完成啦,无需烤箱、无需揉面就能轻松完成;
饭后来一道这样的小甜点,香甜软糯;
满满的豆沙馅儿,孩子一口一个停不下来!