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#美食视频挑战赛# 自制酸奶芒果杯，无糖无添加，健康又美味(4/22)
首先准备食材原料，纯牛奶、芒果、酸奶菌粉，还有酸奶发酵杯。
往酸奶发酵杯中倒满开水，盖上盖子闷10分钟。目的是给酸奶杯消毒，防止发酵过程中有坏菌滋生，导致制作失败。
同时需要消毒一个勺子或者筷子（开水中泡5分钟），用于搅拌牛奶。用到的工具一定要保证无油无菌。
往消毒好的酸奶杯中倒入半杯牛奶。
倒入半袋或一袋的菌粉。酸奶菌粉网上有售，用不同的菌种制作出来，口感也有所不同，可以根据自己的需要选择，比如老酸奶，双歧杆菌等，我这个是买酸奶杯送的菌粉，做出来粘稠拉丝非常好！
用消毒过的筷子把牛奶和菌粉充分搅匀。一定要充分搅匀，这点很关键。
再倒入剩余的牛奶，这个酸奶杯一次正好用一盒牛奶250ml。
再次搅拌均匀。
拧紧盖子，插上电源，电源线是USB接口，可以插在电脑或者是车载电源接口，充电宝，手机插头都可以使用，非常方便。
这款小南瓜酸奶杯一共有三种模式，一种是微酸，一种是标准，还有一种是酸。按键选择自己喜欢的酸度，时间到后会自动停止。发酵时长在8～12小时。
这是发酵好的酸奶，没有任何添加剂，非常浓稠。可以直接吃，也可去掉底部的加热座后放入冰箱纯化12小时以上更加美味。
看一下这个酸奶，非常浓稠，拉丝效果特别好。
接下来准备芒果，把芒果去皮后切成两毫米厚的片。
再切成一厘米宽的条。
剩余的边边角角，切成小的芒果丁。
芒果丁和酸奶，按照1:1加入果汁杯中。
制作成芒果酸奶奶昔。
取两个漂亮的杯子，杯子底部先倒上1/3的原味酸奶，上面再倒上1/3的芒果酸奶，接着再倒入1/3的原味酸奶，黄白相间非常漂亮。
上面可以做一个小花的造型，非常好看，将切好的芒果条对折，插到酸奶上。
就是这样，讲简单一点的话，也可以直接切一些芒果丁放在上面。
放一个薄荷叶点缀一下，非常漂亮。
简单、漂亮、又美味、还健康的酸奶杯，赶快在家试试吧。用草莓或者杏肉制作也很美味哦！！