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桃酥渣南瓜饼(3/8)
准备食材,桃酥不够碎的话可放食品袋里敲碎
南瓜洗净去皮切薄片后放蒸锅里蒸软,大概十分钟
把多余的水倒在碗里后趁热加入白糖(南瓜本身甜的,所以我没加很多白糖,喜欢甜的可以多放点糖)
放入糯米粉开始和面,不同南瓜含水量不同所以需要的糯米粉量也不同,和面到不粘手即可
倒入桃酥碎粒,根据个人口味加,喜欢油一点的可以多加
继续和面到不粘手,和面时能闻到桃酥的香味,真是太香啦!
将面揉成一个个圆饼状放在不粘的纸上
不粘平底锅里倒油,我怕太油只把油铺满锅,不怕油的可以多倒点,油温四五成热时(手在上方感觉到温热时)放入南瓜饼,临时觉得撒点芝麻会更香所以在饼面上撒了点芝麻,也可以做饼面时就两面粘好芝麻,一面煎好后翻面,煎到金黄就可以把油沥干出锅啦!