除黄油干果外的材料全部放到面包机揉面桶里，开始揉面。手揉的话先用刮刀或筷子和匀再下手，可能会粘手。
又揉了十分钟后加入碧根果和蔓越莓干，这里可以自由发挥，可以换成葡萄干和核桃，还可以加入亚麻籽，奇亚籽，芝麻等。
又继续揉了十分钟后就揉好了，干果都揉进了面团，这时候把面包机停下来盖上保鲜膜进行一发，发到面团两倍大。时间半小时到两小时不等。
发酵好后把面团拿出来排气，找个大的圆底的碗，可以就在碗里操作排气，碗底手上沾上粉就不粘。排完气后在碗底洒上足够多的面粉，把面团放顺滑的一面朝下，盖上保鲜膜在大碗里进行二发。圆胖胖的形状就靠你的碗了。
二发可以放烤箱打开灯或者放碗热水，用时30分钟到一小时不等。
二发把碗发酵满后拿出来，倒扣在烤盘上，划上喜欢的图案，筛一层面粉。
预热好180度的烤箱烤23分钟，或者325F 25分钟，或者350F 23分钟。
烤好后拿出来放到网格上晾凉，不然面包底部会有水蒸气把底部捂湿。
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