因为制作仓促，没有来得及拍图片 因此文字描述一下吧 准备工作： 食材切成你喜欢的任意形状，荤菜和土豆分别焯水洗干净备用（我们家焯水后都要再用凉水洗一遍，因为我妈嫌脏，会有那些沫子‍♀️），不用油炸 这样也比较健康 大蒜、大葱、姜切片，干辣椒切段 洋葱切丝 黄豆酱，蒜蓉辣酱，生抽和蚝油放入碗中，再加入少量水搅匀 我的火锅底料是小龙坎独立包装的 我用了一块儿的四分之一 （调料勺和火锅底料如图）

热锅热油，煎虾至虾油出来，虾也就熟了，然后将虾盛出 放入豆瓣酱和火锅底料，煸炒出香味后，放入葱姜蒜和花椒干辣椒继续煸炒 然后倒入调好的酱汁， 先放入洋葱炒出香味后，再倒入焯好的食材，油麦菜直接放进去就可以，然后翻炒至入味就可以开吃啦～