过筛低粉、小苏打和盐
★因不同品牌的低粉吸水量不同，所以先预留5克低粉灵活调整
这里我还加入了50克熟花生碎，也可以加白芝麻黑芝麻等增添风味。
先用刮刀基本拌匀，再戴手套把所有材料捏成面团
★面团的正确状态是三光，即面光、手光、盆光
★手感为耳垂状，面团没有明显开裂
将面团分成15克/个的小面团，稍揉搓
面团是非常光亮细腻的
还有一种整形方法，就是将面团分割成20-25克左右一个，用月饼模具压出造型
预热好烤箱，下火160度，上火170（烘烤温度仅供参考）
烘烤约20分钟，根据上色具体情况决定出炉时间。
★烘烤过程中桃酥会有所膨胀
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