无蛋白提拉米苏的做法_菜谱

蛋黄高速打散，打至浓稠发白，体积膨胀即可

水加糖煮沸至糖浆

把煮沸的糖浆稍凉一下，慢慢慢慢的，一定要慢慢倒入打好的蛋黄中，边倒入边搅拌。这样烫一下蛋黄可起到杀菌作用

咖啡冲好，冲的浓稠点，不要很淡不然没味，冲好后加入咖啡酒（做给孩子吃可不放酒）放凉备用

准备好的吉利丁片用凉水泡上

打至顺滑的马斯卡彭芝士中加入蛋黄液，翻拌均匀

奶油打至有纹路即可

把马斯卡彭糊和奶油混合一起，均匀翻拌后加入融化好的吉利丁片

手指饼干稍沾下咖啡液拿出来铺在模具底层，注意不要把饼干泡在咖啡液里面，沾均匀后拿出即可。然后就一层饼干一层米苏糊倒入模具中就ok啦

放入冰箱冷藏几小时或者一夜更好啦，拿出来切块就太美味啦～