市场买的小龙虾,老板帮洗刷干净了的,到家再用醋和盐放水里泡一泡,洗一洗。
油温七成热,就是放筷子进去会吱吱响的时候。就把小龙虾放进去。
继续炸,我炸了五分钟。超大火的锅可以三分钟。千万不能变色就起锅,这样肉会散。
油姜葱蒜辣椒下锅,再放一点糖,不要放盐,火锅底料的咸度已经够了的。
放水500ml就行了(也可以放一瓶啤酒,家里有孕妇的就不要放啤酒哦,我不放是因为家里没有啤酒)
加了黄瓜之后中火再煮两三分钟。最后大火收汁,一两分钟可以了。
市场买的小龙虾,老板帮洗刷干净了的,到家再用醋和盐放水里泡一泡,洗一洗。