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豆沙毛毛虫面包(11/11)
先把面包粉,奶粉,盐,牛奶,酵母放进去,攉成面团
黄油自然融化或者微波炉10秒,放进面团继续揉面,
揉成这样,等它发酵成两倍大,大概1个多两个小时
用手搓一个洞,洞慢慢的愈合,证明可以了,拿出来拍打,把空气排掉
分成60克一个的小面团,我分了9坨,拿出一个打开放入豆沙馅
我买的这个豆沙馅,这个牌子的豆沙馅很好吃,不腻也不干,一个里面放大概20克吧,喜欢吃豆沙就多放点没关系的
面擀平,刀这样横切几下,然后两边向中间叠一下,变成小拱桥那样的形状
就是这样子的
蔓越莓也是一样的方法放入蔓越莓,从上往下卷就可以了
再次在烤箱发酵成两倍大,看到面包变得胖乎乎的,就拿出来刷蛋黄液,蛋黄一定要少刷一点,我每次刷的比较多,所以烤出来颜色很深,但是不影响口感哦
烤箱的温度是170度,上下火,25分钟,根据自己的烤箱调节温度,