将低粉、泡打粉、砂糖、盐,放入盆中混合拌匀,加入软化的黄油,搓成粗粒,尽量搓散。
分成2份,每份300克左右。将一份放入垫有油纸的6寸圆模中,平铺,将活底模底部顶出来,取出面饼放揉面垫上。
另外一份也同样做好,每份分割成6块三角形,共12块,摆入烤盘,留一点空隙防止粘连,因为烤时会微微涨大一些。
表面刷蛋液。烤箱预热200度,将烤盘放入中层,上下火200度烤20分钟,再调低下火至140度,继续烘烤10分钟。共烤30分钟左右。上色即可。
将低粉、泡打粉、砂糖、盐,放入盆中混合拌匀,加入软化的黄油,搓成粗粒,尽量搓散。