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柠檬果酱(7/7)
柠檬洗净用盐搓洗表层去蜡。
用削皮刀把黄色的皮削下来，用料理机打成碎片。
把白色果皮撕下来剩下果肉，去籽挤出柠檬汁备用。
柠檬汁、柠檬皮、盐和冰糖一起下锅开小火熬煮。
熬的过程要不时的翻搅拌防止糊锅。
熬至粘稠即可出锅。没有加一滴水。
果酱完全放凉后加入蜂蜜搅拌均匀，加入蜂蜜后可以减少果酱的酸度。用器皿装起来放冰箱保存，可冲茶喝也可以涂面包吃。