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主食类:排骨土豆焖饭,特别适合懒人族或上班族(4/21)
排骨、虾仁进行腌制,放入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒,腌制20分钟以上。
准备好土豆、豌豆、蚕豆(也可以仅用土豆或土豆+冷冻的玉米甜豆胡萝卜)。
剥壳、去皮、切块,清洗干净。
起油锅。
放点生姜,略炒。
下腌过的排骨炒,将油脂炒出。
下腌过的虾仁,略炒。
下土豆块,略炒。
加约2g盐。
下豌豆、蚕豆,略炒。
将腌过排骨、虾仁的酱油汤倒入,拌匀。待用。
大米、糯米各1小碗。
清洗干净。
将略炒过的排骨土豆等菜,倒入米中。
为增色,再加了点老抽。还加了一丁点白糖。
加入清水,比菜略低,比平时做白米饭的水减少约一半。
按电饭煲的煮饭键。
约四十分钟,就熟啦!
趁热拌匀,立马拔去插座,开吃吧!
摆拍。
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