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我不是菠萝,我是菠萝虾仁炒饭(11/13)
准备一个菠萝,或者凤梨,比菠萝更香甜,皮也更好削,切掉菠萝头等一下做装饰;取1/4削去外皮
去掉菠萝中间的硬芯,切丁备用;半个青椒也切丁,大小与菠萝丁相仿,忘记拍照了啊啊啊
海白虾去头去壳,挑去虾线
虾肉切大丁,加一勺料酒和少许黑胡椒粉抓匀腌制一下
起锅热油,放入虾仁翻炒
炒至变色盛出备用
锅内再加一汤匙油,加入青椒丁翻炒断生
加入米饭炒散
加入虾仁一起翻炒均匀
加入菠萝丁
撒入一点海盐调味
撒一点熟黑芝麻炒匀出锅
炒饭装入小碗里压实倒扣进盘中,摆好菠萝头,上桌咯