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水煮肉片(15/20)
准备食材
里脊肉洗净，切成片
碗中加入姜末蒜末、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
加入一个鸡蛋清、2勺淀粉、1勺豆瓣酱，搅拌均匀，腌制十分钟
将腌好的猪里脊，分开放在盘中，防止蒸的时候粘在一起
将油麦菜与猪里脊放在蒸盘中
放在蒸箱中，蒸20分钟 模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：20分钟➡️开始
葱姜蒜洋葱切片
热油下锅、炒出香味
加入豆瓣酱、火锅底料，少许糖，翻炒
加入开水，烧开后，捞出料渣，汤底备用
将蒸好的油麦菜取出，放入碗中
放上肉片
倒入汤底
放上蒜末
葱末
干辣椒切段，热油下锅，
翻炒至辣椒变色，过滤掉辣椒，将热油浇在肉片上
浇油激发出香味
即可使用，爱吃辣的可以再放点辣椒