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松软小面包(1/6)
把除油以外所有食材放在一起搅拌成絮状,在加入油,揉成光滑面团
面团揉光滑,揉出筋膜,进行发酵,发酵至两倍大
发酵好的面团拿出来揉搓排气,分成25个小剂子,包上自己喜欢吃的馅料,也可以不放,用包包子的手法收口即可。
馅料包好,进行二次发酵,继续发至两倍大
烤箱170 度20分钟,烤10分钟的时候盖上一层锡纸,以免烤糊,烤好拿出来刷上蜂蜜水,蜂蜜水调制比例1:1就可以,刷完蜂蜜水撒上椰蓉或杏仁片再烤两分钟即可
烤好撒上椰蓉,或者杏仁片,不喜欢的可以不撒。非常棒松软的小面包就烤好了,很好吃