1.菜场买让老板杀好，对半剖开，回家洗掉里面的黑色膜，洗干净
2.背部开小刀，沥干水分，黄酒加盐调成汁水加入，生抽，耗油，辣椒粉，孜然粉，
蒜头，生姜，葱，柠檬切片去籽，挤水份，放进去腌制1小时，中途记得翻面
3.沥干水份，可以用厨房纸擦干一下。
抹一些孜然粉，辣椒粉。
5.洋葱圈随便切，铺底下，肉朝上，放入上下管220℃预热好的烤箱，烤15-20分钟
6.给鱼翻面，再烤20-25分钟，铺上炒好的料，淋上汤汁，撒一圈葱花，继续烤10-15分钟
7.炒料，起锅烧油，放一把花椒爆香，洋葱切丁，黄，红彩椒切丁，蒜头，小米辣，生姜切碎，加入，炒香，放一些火锅料，加适量热水煮开
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