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开胃蘑菇豆腐羹(4/14)
准备食材:如图,都是很家常的,往往很简单的食材就能做出超级美味的佳肴哦~
起油锅,下葱姜蒜爆香
接着下胡萝卜丝和火腿丁
等胡萝卜丝炒的变软了 继续下一步
继续下小蘑菇(这玩意儿我一直叫蘑菇,实际叫什么菇我还真不知道哈哈哈反正好吃…)蘑菇爆炒一分钟
加清水,水量根据自己需求来,我很喜欢这个羹,喜欢稀一些,家里人也多,所以多加了些水,做了一大盆
等锅开下豆腐,这个空档用来调淀粉汁。(⚠️千万千万离火源远一些调淀粉哦…淀粉遇火很危险)2勺淀粉➕半碗水搅拌均匀备用
开锅后下嫩豆腐(不是内酯豆腐哦…那个太软了,稍微硬一些又比普通豆腐软些的那种,我们这边有卖,这种硬度不容易碎 吃起来口感又很好)
加1勺蚝油、1勺醋调味
加入调好的淀粉汁,增加汤汁黏稠度,加盐适量
继续煮一两分钟,至汤汁到你需要的稠度,
出锅装盆,这是我们家最大的一个汤盆哈哈哈,整整一满盆
撒香菜(不喜欢可不加)
完成✅非常美味开胃的豆腐羹就好啦,很鲜美,因为加了醋,有点酸酸的非常开胃,很爽口,感觉连干三碗 嗝~太满足了…任何时候没胃口的你一定要尝尝哦…还营养 嘻嘻~