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熬猪油(0/8)
肥膘切丁
锅内加水
放入肥膘丁
水开，去浮沫
捞出肉丁
洗锅，加少许水。
加入肥膘丁，小火慢熬，至肥膘丁变黄，加入葱姜花椒，至葱变色，沥出油，放凉保存。
油酥可以放糖，也可以放盐吃。还可以烙饼。