鹅肠用盐，玉米淀粉，油洗干净，焯水过冷水，待用

青椒切丝，姜切丝，蒜头切片，待用

因为今晚煮饭时，雷雨交加，不敢多拍照。锅里放油爆香青椒，蒜头，青椒转绿色啦装上盘子，待用，然后再放油倒入鹅肠卷起来放酱油，蚝油，白糖，料酒，姜爆香再放炒好的青椒，蒜头，翻炒几下装盘，这样就完成作品了。