先把买回来的肉用冷水洗干净，放入有水的锅中，加入生姜片，花椒几粒（除味），葱一颗，煮到有浮沫出来时，把浮沫除去，继续煮至肉熟

肉熟后放凉切片，将切好的蒜末，少许姜末，葱段，小米椒等调料依次放入，调味品按照自己的口味来放，喜欢吃辣的可以多放点熟油，不喜欢辣的就放一点辣椒油，白肉的颜色要好看点。然后霍霍就可以吃了