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冬瓜炒大明虾(2/8)
准备食材，冬瓜切成中等大小，可以切成自己喜欢的形状，不要太薄
下油锅，冬瓜煎至两面微黄
沥干油，锅内留少量油
加入蒜和姜稍微炒一下，再加入处理好的虾，烧至变色
再加入冬瓜一起，大火翻炒1分钟，加入清水，适量盐，生抽翻炒均匀
再加入红辣椒和紫苏叶，盖上锅盖，收汁
要放多了的话，汁液可以留多一点，最后放入适量的白醋，翻炒均匀一下，起锅装盘
摆盘，美味做好，味道微辣鲜香，冬瓜尤其美味