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可可中空戚风蛋糕(6/6)
三个蛋黄中加入牛奶 玉米油 10克糖 搅拌均匀
蛋黄液中筛入低筋面粉 可可粉 用手动打蛋器搅拌均匀
三个蛋清中加入两滴白醋 30克白糖，白糖分三次打发成干性发泡 小尖勾状
取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中翻拌均匀
再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀
面糊倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡，烤箱先预约 烤30分钟，时间根据自己烤箱调节，我的150度
三个蛋黄中加入牛奶 玉米油 10克糖 搅拌均匀