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自制泡椒凤爪+鸭掌(5/8)
水先烧一壶,一半水放凉,一半拿到冰箱里面去冰镇待用~ 先把鸡爪鸭掌洗干净,然后就开始给它们剪指甲~
锅里放水烧开,把鸭掌放进去加入姜,八角,香叶,料酒然后先煮个10分钟,十分钟过后再把鸡爪倒进去跟着一起煮个十分钟~
鸡爪鸭掌捞出来后,拿个盆装,倒入凉开水捞一下,把鸡爪鸭掌上的血沫泡沫冲洗捞干净,再把鸡爪鸭掌倒进冰水里面,冰镇个10分钟,这样子吃起来就会比较脆……
拿个碗把调料(生抽,老抽,料酒,香油,盐巴,糖)再加入凉白开把味道调好,再把柠檬,小米椒,美人椒,蒜头都弄好~
因为我用大玻璃罐装,为了底部的鸡爪鸭掌也更好的入味,所以我就在下面铺一层,把柠檬辣椒蒜头小米椒铺上去~
等鸡爪鸭掌和配料都装好了,就倒入刚刚调的调料+买的一罐小米椒和汤汁一起倒进去~
如果调的汁不够就按上面一样的调料再做一份倒进去,这样子一份风靡全网的小零食就做好啦~ 我们就把它放在冰箱里冰镇一晚上看看第二天怎么样~
当当当~ 是不是看着就很有食欲,那还在等什么,赶紧动手吧~