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起酥发面油饼(3/15)
面粉两碗
酵母适量
用65度温水化开
分次加入，揉成面絮
揉成光滑的面团，醒发1个小时
用葱花，食用油，盐，五香粉做一点油酥
取一块面，擀秤薄饼，抹上油酥，中间来一刀
像这样叠好
这样反复叠
最后收口
擀成薄饼，又做了3个糖饼
放入平底锅，反复烙到两面金黄
切好，装盘，又分层，表皮又脆，里面是发面，又软
糖饼也好了
适合老人孩子吃！