将新鲜蒜薹从中间断开，取下半部分浅色鲜嫩的来用，然后切段，与切好的姜丝混合，加入适量料酒或白酒，加入盐，放入密封容器中，三天后即可 操作简单，没有难度 腌制好的蒜薹口感清脆，不辣，特别爽口！