鸡肉焯水，过凉，备用

干辣椒、花椒粒姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒，放入少量料酒，生抽和蚝油，最后放入荔枝和柠檬 关键的在于不用加水，因为水果水分都很足，正好够煸炒鸡肉，最后收汁即可！