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巧克力抹茶慕斯(6/7)
把提前买的方块蛋糕切成1厘米厚的片，用慕斯模具压出形状。
模具可以用锡纸包住底部，放到一个平的盘子里，把压好的蛋糕放到模具底部。
牛奶加吉利丁粉，隔温水搅拌至融化。
淡奶油加可可粉糖粉打发到稀一点的状态，（忘拍照了），再加入牛奶，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏凝固，再放一片蛋糕，倒上慕斯糊。
把巧克力用刀刮出小屑，撒在慕斯上面，放冰箱冷藏。
凝固好的慕斯，用热毛巾包一会准备脱膜。
脱膜的慕斯蛋糕，也可筛上一点糖粉点缀。