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#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣(13/14)
准备食材
土豆蒸熟
去皮
土豆搅碎成泥备用
花椒和大料、盐熬成水备用
五花肉切小条状水焯一下去除杂质，捞出晾凉。
放葱姜蒜末
放酱油、食用油
放淀粉
放土豆泥、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水
舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟
等放凉了，倒扣碗，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨
吃的时候，拿出一个碗坨，切片。
成品