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美味排骨炖土豆(12/20)
锅里放凉水把洗干净的排骨放入焯水，同时放入姜片，花椒，八角，料酒去腥
焯水装盘备用
油
配料
锅热倒油，大料炒香
放入排骨，翻炒至排骨上色
姜块
葱段
排骨翻炒上色后加入葱，姜，干辣椒翻炒出香味
料酒
老抽生抽放一个碗里了
香醋
接着放料酒，老抽，生抽，再来点香醋去腥，翻炒出香味
翻炒出香味后，加入开水没过排骨
土豆去皮
切块备用，快要大一点，和排骨一同炖煮
加开水同时放入土豆块，盐，开锅小火慢炖35分钟
盐
最后大火收汁
装盘