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榴莲披萨(6/7)
1,先把糖,盐和面粉混合均匀,再加入酵母,视面团的情况酌量加入水,活成面团后,加入室温下软化的黄油。揉成光滑的面团,放温暖处发酵到两倍大。发酵的时候,注意用把面团包上,以避免面团水分流失发干
面团发酵好后,面板上撒薄粉,将面团擀成比披萨盘略大一点的圆饼。放入披萨盘,我这次烤了两个、用的是黄金烤盘、面饼部分用叉子叉上洞,放烤箱里面(烤箱不用通电,放一杯热水进去)再发酵20-30分钟。然后刷上炼乳。
先摆上一层香蕉片、
然后铺上榴莲肉、再撒上马苏里拉奶酪
入烤箱,中层,180-220度,15-20分钟
等距离烤好的时间还剩下三五分钟时(这时候之前的奶酪已经全部都融化,有的地方呈现出黄色的焦点),拿出披萨来,撒上剩余的奶酪,再放回去继续烤。
美味的榴莲披萨就烤好啦!为了缩短时间我跟蔬菜牛肉披萨一起烤的、小伙伴们快试试吧!比披萨店里的好吃哦!香香!