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红烧肉(4/8)
买回来的五花肉先用水清洗一遍(我家娃喜欢肥的所以我买的比较肥)
锅里倒入适量的清水,烧开 把五花肉放里面焯水
1,把焯好的五花肉在洗干净(猪皮记得用刀刮干净,要不会有味道) 2,五花肉切片备用 3,姜切片备用,蒜拍两瓣
把五花肉放锅里煎下(热锅,可以放适量的油,怕会粘锅)
煎至两面微黄,把多余的油装出来(我觉得太油了会把油倒出来)
加入水,(水末过五花肉)蒜,姜,盐,红烧酱油,八角一起放进去
先大火煮开,然后转小火慢慢煮30-40分钟 汤汁变少加入少许糖收汁
装盘撒上葱花