1.蛤蜊提前泡水 加点盐，吐净泥沙 2.热锅烧油，放入干辣椒段 两瓣大蒜炒香 3.蛤蜊沥水放入锅中，加清酒，盖锅盖小火至蛤蜊全部开口 4.煮好后汤汁会变多，放一小块黄油和一勺生抽拌匀，撒点葱花