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简单快手菜｜鲜嫩爽滑四味小炒(5/7)
木耳提前一小时泡发，焯水备用
小葱切断，鸡肉切片备用
热锅少油，倒入打匀的鸡蛋，为了避免将鸡蛋炒得太碎,可以先将鸡蛋摊成饼,再用铲子切成小块
重新起锅放底油，煸小葱；出香后放入鸡片，翻炒至小葱变翠绿，鸡片变白时放入鸡蛋和黑木耳，翻匀
接着开始调味：加入鸡粉、盐、少许胡椒粉，翻匀；然后淋上花雕酒，翻炒均匀；用水淀粉勾芡；炒匀之后淋上香油
翻匀装盘
简单快手的家常四味小炒就制作完成啦！