酱焖武昌鱼咸香味道好的做法_菜谱

葱姜蒜切片备用豆腐洗干净切条备用武昌鱼去鳍去腮去鳞剖去内脏流水洗净粘干鱼身改刀加入一半的葱姜蒜片生抽料酒黄酒盐胡椒粉腌制放置二十分钟入味

热锅放适量花生油下入腌好的武昌鱼正反略煎制一下出锅控油备用

另起锅放油下蒜片爆香放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

再放入葱姜片豆腐翻炒加入适量清水加盐

把煎好的武昌鱼放入热水中文火慢烧待鱼熟透将鱼捞在盘中豆腐条摆在鱼身上

锅中余汤勾芡烧熟浇在鱼上即可

鲜香可口配米饭配馒头都很赞哦

葱姜蒜切片备用豆腐洗干净切条备用武昌鱼去鳍去腮去鳞剖去内脏流水洗净粘干鱼身改刀加入一半的葱姜蒜片生抽料酒黄酒盐胡椒粉腌制放置二十分钟入味