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夹心华夫饼(6/15)
准备食材
把食材里的所有原料,都放入面包机桶内,选和面程序。把面团放在温暖的地方,醒发至原面团的两倍大,可以利用烤箱发酵功能,也可以用发酵箱发酵。
发酵好的面团取出,按压排气,边缘的大气泡拍掉
把发酵好的面团取出,揉两下排气,然后分成16份,大小可以根据自己的喜好来适当的调整,你也可以分成10个,12个,16个的等,做出来的大小会不一样。
取一个面团压扁,放入适量馅料包起来,我用了红豆沙和肉松两种馅料
底部收口一定要捏紧,不然等会儿发酵完压的时候,里面的馅料会爆出来。 每一个包好小面团面皮要尽可能的厚薄均匀,这样在压的时候不会露馅。包好后底部稍微蘸一点面粉,这样待会儿发酵好的时候方便拿起来,不会粘在纸上或烤盘上
汉美驰华夫饼机器加热好,放入包好的面团。
盖上盖子,旋转,等指示灯变绿。喜欢软一点的时间就短一点,还吃起来外脆里软的时间适当的加一些。不确定时间可以在中间打开来看一下。 如果是使用燃气的华夫饼机,需要提前在燃气灶上加热。面团放进去以后,一面烘烤半分钟,然后翻面继续烤,直到上色满意。
做好的华夫饼放在晾架上晾凉,就可以密封包装起来,不要长时间的放在外面,口感会变硬。 华夫饼还是刚烤出来的时候最好吃,外脆里软。
面包版的华夫饼刚取出来外表有点酥,放凉以后就跟面包一样松软美味。
选用酵母制成的外皮,香软有韧劲,趁热来上一个,甜甜的蜜豆馅,松软的面包体,妙不可言的感觉,当作早餐或者午后零食都非常合适。
口感很是惊喜,趁热吃口感松软,稍有些脆,凉了也是软软的,稍微加热下又是刚出炉的口感了
如果吃不完可以密封保存,下次吃的时候微波炉叮下或者烤箱烤个几分钟,就和刚出炉一样松软啦~
甜甜蜜蜜的红豆搭配酥脆又略有些绵软的华夫饼,口感也很棒哦
早上的时候搭配一些牛奶水果,一份营养满满的早餐。