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海鲜鲍鱼焖鸡煲(2/11)
鸡肉斩小块，加盐糖料酒生粉拌匀后加花生油拌均匀，静置（天气热时放入冰箱）腌制30分钟；
清洗鲍鱼备用；
清洗鱿鱼，切花刀后开水焯一下水；
准备葱姜蒜洋葱等配料；
准备洋葱青椒等配料备用；
鸡内脏单独处理备用；
热锅起油，放入腌制好的鸡肉大火炒制，炒干水份后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁炒匀后加少许水大火煮开；
砂锅烧热加少许油，下入葱姜蒜洋葱配料爆香；
将炒好的鸡肉移入砂锅，小火焖煮15分钟后加入洗净切好的香菇白菇及鲍鱼，再焖5分钟后加入焯好水的鱿鱼及鸡内脏，焖2分钟后加入青椒洋葱再焖2分钟；
开锅试味最后调味后大火将汤汁收浓即可。
关火后放入香菜及小葱段盖上锅盖焖30秒完成。开盖即可享用美味海鲜鲍鱼焖鸡煲了。
鸡肉斩小块，加盐糖料酒生粉拌匀后加花生油拌均匀，静置（天气热时放入冰箱）腌制30分钟；