牛肉切块,凉水下锅煮出浮沫,
捞出温水洗净。
锅中倒油,小火煸炒牛肉,
倒入葱姜蒜等配料以及香料,
翻炒2分钟,加三倍于食材的水,
加料酒、生抽、白糖调味。
过滤煮好的牛肉汤,
倒进炒好的西红柿中,
捞出牛肉,放入汤锅,
小火炖煮10-20分钟,
起锅放盐。
煮好的西红柿牛腩汤,
牛腩都沉下去了 ,
汤太多啦~
直接喝汤,
或者熬浓稠,
做成手擀面的卤,
都很不错哦~
牛肉切块,凉水下锅煮出浮沫,
捞出温水洗净。
锅中倒油,小火煸炒牛肉,
倒入葱姜蒜等配料以及香料,
翻炒2分钟,加三倍于食材的水,
加料酒、生抽、白糖调味。