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做法超简单的高颜值甜甜圈(
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大合照^_^
模具涂一层薄薄的黄油后,均匀撒上低粉,一旁备用
蛋黄蛋清分离,蛋清中加入3滴柠檬汁,开始打发(鸡蛋最好提前冷藏,或者打蛋盆提前冷藏,这样更容易打发呢!)
白砂糖分三次加入
打发成中性发泡,加入蛋黄继续打发
打发均匀后(打发至写8字纹不消失的程度,建议低速蛋糊更稳定),筛入低筋面粉,翻拌均匀
黄油隔水融化
面糊中加入黄油,翻拌均匀
装入裱花袋,挤入模具中(7-8分满)
烤箱上下155度,25分钟
晾凉,脱模
巧克力、奶油和水果装饰 完成✅