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鱼香肉沫豆腐(6/15)
开始备料，肉切小丁，豆腐切块2cm*2cm*2cm。木耳泡发后也切大丁，香菇切薄片，葱切段，姜蒜切片。准备点干虾米。
肉丁加入老抽，生抽，一点点盐，鸡粉，嫩肉粉，五香粉。
用筷子把肉丁伴匀，腌15分钟左右。
油热后加入葱姜蒜爆香。
加入肉丁。
把肉丁滑散。
加入胡萝卜丁，翻炒几下。
加入郫县豆瓣酱。
大勺一勺半就可以，小勺子需要2勺，不要再加盐了，这个比较咸。
开中火，炒均匀，让豆瓣酱雨露均沾。
加入豆腐块。
来，加一个易拉罐雪花。
加入黑木耳。
翻炒均匀后盖锅盖15分钟左右，小火咕嘟着，快出锅时大火收一下汁。
出锅了，非常的下饭。