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樱桃酒,樱桃酱,樱桃罐头,樱桃汁(10/15)
樱桃清洗干净
挑选无碰伤的樱桃晾干
樱桃酒中用的是清香型白酒, 樱桃:冰糖:酒=1:0.5:1
按照比例一层樱桃一层冰糖,最后倒入白酒。 放置阴凉处,密封保存3个月。
500克樱桃,150克白糖,500克清水做樱桃罐头
所有食材放入锅里,加热到沸腾后,转小火
煮10分钟左右,白糖融化,樱桃褪色。 樱桃表面还是很完整,没有破皮,保持樱桃的完整
装入干净无油无水的容器中 放凉后冷藏保存
有碰伤的樱桃可以做樱桃果酱 500克樱桃,1个柠檬,150克白糖
用筷子从樱桃顶部顶出樱桃核 煮浓稠时,挤入一个柠檬汁。 增加酸味和清香
能挂住铲壁,关火,放凉装瓶。 樱桃酱酸酸甜甜,要冷藏保存
最后做樱桃果汁 300克樱桃加入80克白糖,腌制一会
用铲子按压出樱桃汁
放入奶锅里煮,加入几片柠檬, 煮到樱桃褪色,汁水成粉红色。
关火,过滤樱桃汁。 酸酸甜甜的果汁很适合夏天喝。