准备所需要的食材,这是做两份的量,牛奶最好是全脂牛奶或者鲜牛奶更好,奶皮会更厚
蒸热的牛奶晾凉到表面出现奶皮,然后把奶皮轻轻拨开,将底下的牛奶倒进另一个容器中
过筛后的蛋奶液没有气孔和泡泡,口感就会更加细腻顺滑
将过筛后的蛋奶液到回刚刚留有奶皮的容器中,注意顺着边边倒入,让奶皮可以浮起
刚刚的碗不好看,蒸好的双皮奶换装到了一个粉色瓷碗,晾凉后直接吃或者放入冰箱冷藏数小时口感更加,随意撒上一些水果或者果干装饰一下,也可以丰富味觉
准备所需要的食材,这是做两份的量,牛奶最好是全脂牛奶或者鲜牛奶更好,奶皮会更厚