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红烧带鱼(7/12)
带鱼切断，长度根据自己喜好，我切的比较长
葱，姜切段，放入带鱼中，加料酒，轻轻的抓拌一下，腌制20分钟
薄荷叶洗净切小段
蒜头切碎
小洋葱切碎
腌制好的带鱼，挑出来，均匀的裹上面粉
腌制带鱼的葱姜不要丢，倒入热油中小火炸出香味，捞出，留油在锅里
带鱼放入油中煎炸，至两面金黄色
放入切好的小洋葱，蒜末，薄荷味翻炒几下，出香味
放入煎好的带鱼，轻轻翻动几下
用生抽，耗油，定粉调成汁，倒入锅内，热锅后即可
想要多点酱汁的，在调汁的时候加点清水